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斯坦福研究:讨厌蔬菜怎么办?“诱人”菜名勾食欲_ag体育

本文摘要:据外国媒体报道,美国斯坦福大学的研究者6月19日称,素菜被命名为“好吃”并不讨厌那些通过“演戏”不吃蔬菜的人的诀窍。

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据外国媒体报道,美国斯坦福大学的研究者6月19日称,素菜被命名为“好吃”并不讨厌那些通过“演戏”不吃蔬菜的人的诀窍。这所大学的研究者请在校内食堂吃饭的同学们做实验。他们发现,素菜的名字成为“欲望魅力”后,素菜的销售额上升了25%。

中新社记者贺俊怡拍摄’ /这些“凸人”的菜名包括“豆豆嘶声”、“强甜菜根”和“麻花橘釉胡萝卜”。这个“有趣”的名字引起了吃饭的人想吃的冲动。

在这次的实验中,研究者们抛弃了以前常用的“100%健康”这样的招牌,但这些蔬菜类和平时做的没什么区别。这个实验在斯坦福大学的校园里进行了整个秋季学期。每天食堂都有以下四种方法之一命名的素菜。

那个胡萝卜料理的例子:基本的东西:即用平叙写像“胡萝卜”这样的蔬菜类型的健康许可金。“不含糖的橙味胡萝卜”健康的钱:“明智的自由选择-含维c的橙味胡萝卜”的欲望很吸引人:“麻花橘釉胡萝卜”,研究者每周都有。

蔬菜的种类包括甜菜根、辣南瓜、胡萝卜、玉米、葫芦、菜豆和红薯,保证非常丰富。研究者们每天一共吃饭约600人中,有多少人自由选择了他们推荐的素菜。

吃完饭时,他们还不能估计那道素菜吃了多少。结果发现素菜如果用“贪婪”的名字的话,是最差的。

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这些名为“好吃”的热销菜还包括“麻花姜蒜辣南瓜块”和“麻辣超爽酸甜菜根”。有趣的是,素菜如果使用“好吃”这个菜名的话,比起只使用“基本金”菜名的人,不吃的人不多25%。但是,比使用“健康许可金”菜名的人多41%,比“健康大金”多35%。

管理这项研究的腾沃德的反应是,从不吃食物时的心理因素来看,他们的研究结果很明显。他说“在大部分人犹豫要吃什么的时候,成为了味觉的指挥官”,“越说健康越有各种说法,也许他解释说,为什么越不说越没有食欲。

他想:“菜的名字确实会影响我们的感觉,会让我们误解这道菜是什么味道。” 所以,我们想用充满著欲望的名字,让人们重新认识蔬菜。“是啊,我们在告诉你应该不吃多少蔬菜,但不是每个人都能拿到。

在英国来说,英国人被建议每天至少不吃五个水果和蔬菜。但是,确实做的,在英国成人中也只是约四分之一。

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